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Quels projet/actions de formation d'ampleur en lien avec les chaînes alimentaires courtes et de proximité avez-vous mis en place et qui pourraient inspirer d'autres usagers ? Merci d'indiquer les références web permettant de mieux découvrir projets.
Intervention sur différentes thématiques liées aux circuits courts : approches de marché pour des projets en circuits courts, réglementation sanitaire dans les ateliers fermiers, hygiène et méthode HACCP, concevoir ou rénover son atelier fermier, maitriser les techniques de conservation, définir ses barèmes de stérilisation, réfléchir le plan d'autocontrôle de ses produits fermiers, bien étiqueter ses produits fermiers, .... https://www.centre-diversification.fr/
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