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Thématique principale
Économie, gestion (définir son modèle économique, calculer son prix de revient, raisonner ses investissements)
Organisation collective (définir sa gouvernance, gérer les conflits, animer les échanges dans le groupe)
Réglementation
Hygiène et sécurité
Logistique
Numérique (dont e-commerce)
Commercialisation (autre que e-commerce)
Transformation des produits
Structuration des filières locales
Communication, promotion
Loi EGALIM (introduction, transformation de produits durables et de qualité en restauration collective)
Approche globale
Accompagnement d’agriculteur.trice vers la vente en circuit court
Techniques de Production
Production agricole
Agroécologie
Agronomie
Autre
Thématique principale - Autre
Thématique(s) secondaire(s)
Économie, gestion (définir son modèle économique, calculer son prix de revient, raisonner ses investissements,...)
Organisation collective (définir sa gouvernance, gérer les conflits, animer les échanges dans le groupe...)
Réglementation
Hygiène et sécurité
Logistique
Numérique (dont e-commerce)
Commercialisation (autre que e-commerce)
Transformation des produits
Structuration de filières locales
Communication, promotion
Loi EGALIM (introduction, transformation de produits durables et de qualité en restauration collective)
Techniques de Production
Autre
Thématique(s) secondaire(s) - Autre
Type de ressource
Ouvrage papier
Ouvrage PDF, e-book
Extrait vidéo, audio ou documentaire en ligne
Fichier PDF
Article de presse
Jeu
Autre
Public cible
Porteurs de projet en agriculture
Agriculteurs en circuits longs souhaitant se diversifier en circuits courts
Agriculteurs en circuits courts souhaitant consolider leurs pratiques
Collectifs porteurs de projets de filières territoriales (associant agriculteurs, artisans, commerçants...)
Agents de développement agricole (associations, chambres consulaires, syndicats...)
Agents de développement de collectivités territoriales
Élus locaux
Chefs de cuisine de collectivités
Gestionnaires de collectivités
Enseignants / formateurs
Autre
Public cible - Autre
Objectif
L'objectif est de recenser des initiatives de transition alimentaires inspirantes afin que des acteurs qui souhaitent mettre en place une initiative proche ou similaire puissent s'en inspirer et avoir des contacts à disposition. Des fiches spécifiques sont également réalisées sur les PAT en cours et permettent de suivre leurs avancées.
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Contenu
Les initiatives sont référencées selon des catégories (AMAP, collectif de transition, espaces test, outils de transformation, plateforme de distribution, cantines...) avec la plupart du temps une fiche descriptive qui indique le cheminement du projet : contexte, objectifs, actions mises en oeuvre, résultats et impacts, partenariats et contacts. Les PAT en cours sont référencés par un logo différents, ils ont tous une fiche qui indique : le contexte, les objectifs, le diagnostic, la gouvernance, le programme d'action, l'échelle du PAT, les financements obtenus...
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Document tel que guide, brochure, fiche, étude, etc., pouvant être utile à la création de supports de formation
Support de formation prêt à l’emploi (outil, exercice, étude de cas…)
Conducteur pédagogique de formation existante
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