Pascale Gourdon
Nom de la structure
Pascale Gourdon
Type de structure
Je suis entrepreneuse salariée au sein d'une coopérative d'Activité et d'Emploi (CAE22) dont voici le site : https://www.cae22.coop/
Description et missions
Ma mission est de faire évoluer la nutrition humaine : plus de bio, de local, de "fait" maison voire de cueillette sauvage. Et aussi plus de conscience au moment des repas, plus de dégustation... de façon à être présent à son corps et à l'instant présent. Notamment je forme les équipes de cuisine collective et les particuliers au repas végétarien avec un maximum de bio et local. Mes formation sont agrées Qualiopi donc finançables par les Opcos.
Parlez-nous de vos principaux projets
Former les individus (adultes ou enfants) et les cuisiniers du collectif à une cuisine plus végétarienne, bio et locale
Quels sont vos domaines d'expertise?
- Transformation des produits
- Loi EGALIM (introduction, transformation de produits durables et de qualité en restauration collective)
- Approche globale
- Autre
Adresse
105 route du bourg
Code postale
22730
Commune
Trégastel