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Logistique des circuits alimentaires courts de proximité : état des lieux, nouveaux enjeux & pistes d'évolution

Thématique principale
  • Logistique
Type de ressource Fichier PDF
Public cible
  • Agents de développement agricole (associations, chambres consulaires, syndicats...)
  • Agents de développement de collectivités territoriales
  • Enseignants / formateurs
Objectif 4 objectifs :
  • identifier les problématiques et enjeux clés de la logistique des CACP (chaînes alimentaires courtes de proximité) aujourd’hui en France
  • repérer et caractériser les solutions qui existent actuellement sur le terrain
  • mettre en lumière les manques et enjeux non-traités
  • formuler des préconisations dans les domaines scientifiques et opérationnels pour l’amélioration de la logistique des CACP.
Contenu Ce rapport expose un recensement des initiatives en France en termes de logistique des CACP avec pour but de montrer la diversité des solutions. Il rend compte d'une analyse bibliographique et présente les résultats d'une série d'entretiens auprès d'experts du domain et porteurs d'initiatives illustrant l'évolution de la logistique des CACP, de ses enjeux et difficultés actuelles et des pistes possibles d’amélioration. La dernière partie du rapport est consacrée à des recommandations formulées à partir des trois volets précédents, d’un atelier participatif mené en juillet 2019 avec de spécialistes du sujet, et des échanges au sein du comité de pilotage constitué pour cet état des lieux.
L'article mis en lien présente le rapport et une synthèse ainsi qu'une vidéo de présentation.
Auteur Gwenaëlle Raton (Université Gustave Eiffeil), Amélie Gonçalves (INRAE), Leila Gaillard (FR CIVAM Bretagne, Université Gustave Eiffel), Frédéric Wallet (INRAE)
Année de création ou de dernière actualisation 2020
Lien de la ressource https://www.rmt-alimentation-locale.org/post/logistique-%C3%A9tat-des-lieux-logistique-des-cha%C3%AEnes-courtes-de-proximit%C3%A9
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Usage de la ressource Document tel que guide, brochure, fiche, étude, etc., pouvant être utile à la création de supports de formation
Condition d'accès Ressource libre d'accès (libre de droit ou licence libre)
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