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Faire son vin naturel « bio »

La formation est présentée par:  Entreprise
Durée  De 1 à 3 jours
La formation est de type Qualifiante
Format Présentiel
Lieu ANDILLAC (81140)
Quels thèmes abordez-vous?
  • Économie, gestion (définir son modèle économique, calculer son prix de revient, raisonner ses investissements)
  • Organisation collective (définir sa gouvernance, gérer les conflits, animer les échanges dans le groupe)
  • Réglementation
  • Hygiène et sécurité
  • Logistique
  • Numérique (dont e-commerce)
  • Commercialisation (autre que e-commerce)
  • Transformation des produits
  • Structuration des filières locales
  • Communication, promotion
  • Approche globale
  • Accompagnement d’agriculteur.trice vers la vente en circuit court
Quels sont les objectifs? 
  • Comprendre les principes de base de la vinification.

  • Comprendre en quoi la qualité et le type de raisin influencent la vinification

  • Maîtriser les facteurs essentiels qui conditionnent l'élaboration des vins de qualité et la typicité des cuvées

  • Etre en capacité de faire des choix sur son projet de vinification, sur les plans organisationnels et techniques
Quels sont les principaux contenus qui seront traités? (mettre un court descriptif) Jour 1 - La vigne, le raisin, les vendanges
Jour 2 - Les vinifications
Jour 3 - La vinification naturelle, l'élevage
À quel(s) public(s) vous adressez-vous?
  • Porteurs de projet en agriculture
  • Agriculteurs en circuits longs souhaitant se diversifier en circuits courts
  • Agriculteurs en circuits courts souhaitant consolider leurs pratiques
  • Collectifs porteurs de projets de filières territoriales (associant agriculteurs, artisans, commerçants...)
  • Agents de développement agricole (associations, chambres consulaires, syndicats...)
  • Agents de développement de collectivités territoriales
  • Élus locaux
  • Chefs de cuisine de collectivités
  • Gestionnaires de collectivités
  • Enseignants / formateurs
  • Élèves de la formation initiale
Noms des intervenants Bernard Fabre
Quel est le prix? 900
Prise en charge financière de la formation possible Oui, contactez la structure
Lien vers une page de présentation  https://lesavoirfaire.fr/accueil/275-faire-son-vin-naturel-bio-.html?style=formation
Coordonnées de la personne contact formations@lesavoirfaire.fr
Bernard_ouvre_dernier_cuve_Pausadou.jpg
Code postale 81140
Commune ANDILLAC
Date à laquelle vous avez ajouté cette fiche  05.05.2023
Date à laquelle vous avez mis à jour cette fiche  05.05.2023
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