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Diversifier ses circuits de commercialisation par la restauration co et les marchés publics

Durée  De 1 à 3 jours
La formation est de type Autre
Format Présentiel
Quels thèmes abordez-vous?
  • Réglementation
  • Loi EGALIM (introduction, transformation de produits durables et de qualité en restauration collective)
Quels sont les objectifs? 
  • Découvrir le secteur de la restau-co, ses acteurs, son fonctionnement, la règlementation
  • Appréhender les marchés publics d'approvisionnement bio local
  • Obtenir les clés de réussite pour candidater aux marchés publics de restauration collective
Quels sont les principaux contenus qui seront traités? (mettre un court descriptif)
  • Présentation de la restauration collective et données clés
  • Identification des besoins et contraintes du secteur
  • Connaissance de la règlementation (loi EGALIM) sur l'approvisionnement, 20% de produits AB d'ici 2022
  • Comment construire sa réponse à un marché public de denrées alimentaires pour un.e producteur.rice?
À quel(s) public(s) vous adressez-vous?
  • Porteurs de projet en agriculture
  • Agriculteurs en circuits longs souhaitant se diversifier en circuits courts
  • Agriculteurs en circuits courts souhaitant consolider leurs pratiques
Noms des intervenants Animateur.rice du GAB44: David Lorgeoux et Béryl Rouiller acteur spécialisé sur ce circuit de distribution en Loire-Atlantique
Prise en charge financière de la formation possible Oui, contactez la structure
Lien vers une page de présentation  http://www.gab44.org/wp-content/uploads/2020/09/CATALOGUE-A5-2020-2021-CIVAM-GAB-AP-WEB.pdf
Coordonnées de la personne contact Béryl Rouiller: formation@gab44.org / Tél: 02 40 79 46 57
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Commune Loire-Atlantique
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