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Circuits alimentaires de proximité: vers une stratégie territoriale - CAP sur les projets territoriaux
Thématique principale
- Économie, gestion (définir son modèle économique, calculer son prix de revient, raisonner ses investissements)
- Commercialisation (autre que e-commerce)
Thématique(s) secondaire(s)
- Autre
Thématique(s) secondaire(s) - Autre
Développement de projets - Stratégie agricole
Type de ressource
Ouvrage PDF, e-book
Public cible
- Porteurs de projet en agriculture
- Agriculteurs en circuits longs souhaitant se diversifier en circuits courts
- Agriculteurs en circuits courts souhaitant consolider leurs pratiques
- Collectifs porteurs de projets de filières territoriales (associant agriculteurs, artisans, commerçants...)
- Agents de développement agricole (associations, chambres consulaires, syndicats...)
- Agents de développement de collectivités territoriales
Objectif
En matière agricole et alimentaire, les Territoires se saisissent des termes "local" et "proximité", mais en leur donnant rarement un contenu précis, qui aurait pour effet de figer la vocation de leurs projets. La tendance est plutôt à retenir la définition qui permet le mieux d'embrasser les initiatives existantes. Notre objectif dans ce document d'analyse, élaboré suite à l'investigation des pratiques d'une quinzaine de territoires en Nord-Pas de Calais, est de livrer des repères méthodologiques et des points de vigilance sur le rôle que peuvent jouer les territoires dans l'accompagnement et le développement des projets de circuits alimentaires de proximité (CAP).
Auteur
CERRD et Réseau Rural et Périurbain Nord-Pas de Calais
Année de création ou de dernière actualisation
2012
Lien de la ressource
https://fr.calameo.com/cerdd/read/00618143288a6e6976a67
Usage de la ressource
Document tel que guide, brochure, fiche, étude, etc., pouvant être utile à la création de supports de formation
Condition d'accès
Ressource libre d'accès (libre de droit ou licence libre)