CERD
Nom de la structure
CERD
Type de structure
Association de producteurs en circuits courts
Description et missions
Développement de la diversification agricole et des circuits courts en Bourgogne-Franche-Comté et en France : accompagnement de porteurs de projet individuels et collectifs souhaitant créer ou développer des circuits courts, études de marché et de faisabilité, conseils en transformation des produits alimentaires et conception d'atelier de transformation, conseils réglementaires, création et actualisation de références et repères technico-économiques et réglementaires, création d'outils pour aider à la gestion des ateliers de transformation, formations, études auprès de collectivités notamment pour développer l'approvisionnement en produits locaux de qualité, actions auprès de l'administration et des élus pour une prise en compte des activités de circuit court et des ateliers fermiers.
Parlez-nous de vos principaux projets
Actualisation et développement de repères et références techniques, économiques et environnementales sur les circuits courts
Quels sont vos domaines d'expertise?
- Économie, gestion (définir son modèle économique, calculer son prix de revient, raisonner ses investissements)
- Réglementation
- Hygiène et sécurité
- Transformation des produits
- Loi EGALIM (introduction, transformation de produits durables et de qualité en restauration collective)
- Accompagnement d’agriculteur.trice vers la vente en circuit court
Adresse
40 rue des fossés
Code postale
58290
Commune
Moulins-Engilbert