Formation ajoutée par:
Hygiène et gestion sanitaire en magasin de producteurs
La formation est présentée par :
Association de développement agricole
Type :
Formation continue
Attestation délivrée :
Autre
Veuillez préciser
les participants reçoivent un certificat de réalisation
Format :
Présentiel
Lieu :
à définir avec le groupe
Durée :
Autre
Veuillez préciser
7 heures (1 jour)
Thème principale abordé :
Hygiène et sécurité
Sous-thématiques abordées :
- Réglementation
- Hygiène et sécurité
Objectifs :
Cette formation vous permettra de :
- Connaître et appliquer les bonnes pratiques d’hygiène au quotidien.
- Maîtriser les règles de présentation et de vente des produits alimentaires.
Rejoignez cette formation et sécurisez vos ventes tout en renforçant la confiance de vos clients !
- Connaître et appliquer les bonnes pratiques d’hygiène au quotidien.
- Maîtriser les règles de présentation et de vente des produits alimentaires.
Rejoignez cette formation et sécurisez vos ventes tout en renforçant la confiance de vos clients !
Programme de la formation ou court descriptif :
CONTENU
(un échange préalable à la formation permettra d’ajuster ce contenu aux obligations liées à l’activité réelle du magasin)
Présentation de la réglementation sanitaire en vigueur
Rappels sur la microbiologie alimentaire et les dangers microbiens, en fonction des produits commercialisés
Les bonnes pratiques d’hygiène (BPH), bases pour l’élaboration du Plan de Maîtrise Sanitaire (PMS)
Aliments et risques pour le consommateur
Les fondamentaux des réglementations communautaire et nationale
(un échange préalable à la formation permettra d’ajuster ce contenu aux obligations liées à l’activité réelle du magasin)
Présentation de la réglementation sanitaire en vigueur
Rappels sur la microbiologie alimentaire et les dangers microbiens, en fonction des produits commercialisés
Les bonnes pratiques d’hygiène (BPH), bases pour l’élaboration du Plan de Maîtrise Sanitaire (PMS)
Aliments et risques pour le consommateur
Les fondamentaux des réglementations communautaire et nationale
Public cible :
- Agriculteurs en circuits courts souhaitant consolider leurs pratiques
- Collectifs porteurs de projets de filières territoriales (associant agriculteurs, artisans, commerçants...)
- Autre
Veuillez préciser
Agricultrices et agriculteurs engagés dans un magasin de producteurs. Salarié-ées de magasin de producteurs.
Noms des intervenants :
Intervenants externes spécialisés
Prix :
nous consulter
Prise en charge financière de la formation possible :
Oui, contactez la structure
Lien vers une page de présentation :
https://trame.org/formation/hygiene-et-gestion-sanitaire-en-magasin-de-producteurs/
Coordonnées de la personne contact :
Clémentine Dunne, chargée de formation et référente qualité - formation@trame.org - 07 59 66 51 84
Date à laquelle vous avez mis à jour cette fiche :
09.10.2025
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