Impacts de la crise de la Covid-19 sur les circuits courts de produits animaux : résultats d’enquêtes en début de pandémie

Production RMT Alimentation Locale Oui
Thématique principale
  • Hygiène et sécurité
  • Production agricole
Thématique(s) secondaire(s)
  • Logistique
  • Structuration de filières locales
Type de ressource Fichier PDF
Public cible
Objectif La crise de la Covid-19 est à la fois un choc important pour les systèmes alimentaires et une opportunité pour mieux les connaître. Synthèse de trois enquêtes menées dans le cadre du RMT Alimentation locale, cet article montre comment les exploitations d’élevage en circuits courts ont su résister, s’adapter et innover pendant les premiers mois de la pandémie et en tire des pistes pour l’action.
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Auteur Yuna CHIFFOLEAU, Grégori AKERMANN, Yentl DEROCHE-LEYDIER (INRAE UMR INNOVATION), Adeline ALONSO UGAGLIA (Bordeaux Sciences Agro, UMR INRAE SAVE), Anne-Cécile BRIT (FR CIVAM Bretagne), Anne DEMONCEAUX (Chambre régionale d’agriculture de Normandie), Laurine DEHAUDT (Assemblée Permanente des Chambres d’Agriculture), Maëlle RANOUX (DRIAAF Ile de France)
Année de création ou de dernière actualisation 2022
Lien de la ressource https://productions-animales.org/article/view/5390
Usage de la ressource Document tel que guide, brochure, fiche, étude, etc., pouvant être utile à la création de supports de formation
Condition d'accès Ressource libre d'accès (libre de droit ou licence libre)
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