Ressources - RMT Alimentation Locale : Certificat de spécialisation Production, Transformation et Commercialisation des produits fermiers

Formation ajoutée par:

Titre de la formation :

La formation est présentée par :

Etablissement d'enseignement agricole

Chambre consulaire

Association de développement agricole

Association d'EEDD

Fédération, réseau ressource

Entreprise

Autre

Type :

Formation continue

Formation initiale

Attestation délivrée :

Formation Certifiante (Délivrant une certification professionnelle reconnue et inscrite au RS)

Formation Diplômante (Délivrant un diplôme reconnus par l’Etat)

Formation Qualifiante (ne délivrant ni diplôme, ni certification reconnus mais permettant de développer ou mettre à jour des compétences)

Autre

Format :

Présentiel

À distance

Mixte

Durée :

Autre

Moins d’une semaine

1 semaine à 1 mois

1 mois à 12 mois

+ 12 mois

Date de la formation :

Thème principale abordé :

Sous-thématiques abordées :

Objectifs :

Programme de la formation ou court descriptif :

Envie de vous diversifier ? La vente directe et les circuits courts vous intéressent ?
Cette formation s’adapte à votre futur projet de diversification (maraîchage, viande, fromage, … )

Cette formation est composée de 4 compétences attestées.

BLOCS DE COMPETENCES :

BC01 - UCP1 : Organiser la production, la transformation et la commercialisation des produits fermiers

Présenter les caractéristiques des produits fermiers
    Choisir un système de production pour une production donnée
    Choisir une stratégie commerciale
    Organiser les différentes activités en fonction des contraintes commerciales, de personnel et techniques
    Analyser la situation de l'exploitation en production fermière

BC02 - UCP2 : Mettre en oeuvre des techniques de production fermière

Mobiliser des connaissances relatives aux techniques de production
    Choisir des techniques de production
    Réaliser les opérations de production

BC03 - UCP3 : Mettre en oeuvre des techniques de transformation pour des produits fermiers dans le respect de l'hygiène, de l'environnement, de la sécurité alimentaire et du travail

Organiser un atelier de transformation pour une utilisation individuelle ou collective
    Respecter les principes élémentaires d'hygiène et de sécurité dans un atelier de transformation
    Réaliser des opérations de transformation dans un souci d'élargissement de la gamme des produits proposés et dans le respect de la réglementation
    Mettre en oeuvre des procédés de conservation dans un souci d'élargissement de la gamme des produits proposés
    Réaliser les opérations de conditionnement dans un souci d'élargissement de la gamme des produits proposés
    Mettre en oeuvre des mesures préventives et correctives pour la maitrise des risques

BC04 - UCP4 : Mettre en oeuvre des techniques de commercialisation pour des produits fermiers

Préparer la vente des produits
    Réaliser des opérations de commercialisation

Public cible :

Noms des intervenants :

Prix :

Prise en charge financière de la formation possible :

Oui, contactez la structure

Non

Lien vers une page de présentation :

Coordonnées de la personne contact :

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