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BTSA - Qualité, alimentation, innovation et maîtrise sanitaire (BIOQUALIM)

La formation est présentée par :  Etablissement d'enseignement agricole
Type :  Formation initiale
Attestation délivrée :  Formation Diplômante (Délivrant un diplôme reconnus par l’Etat)
Format : Présentiel
Lieu : Rennes
Durée :  + 12 mois
Date de la formation : 01.09.2025
Thème principale abordé :  Hygiène et sécurité
Sous-thématiques abordées : 
  • Réglementation
  • Transformation des produits
Objectifs : 
  • Maîtriser des technologies de transformation alimentaire et leurs contrôles
  • Maîtriser les sciences et les outils liés à l’activité industrielle
  • Gérer une équipe, des matériaux, des énergies et des matières
  • Être l’interface Production / Qualité (autocontrôles matières premières, fabrication, produits finis)
  • Intégrer les sciences et les méthodes liées à la maîtrise de la qualité des aliments
  • Animer la démarche qualité au sein de la production (traçabilité, produits non conformes)
  • Veiller au respect des règles d’hygiène et de sécurité et à l’application des procédures qualités
  • Développer son autonomie
  • S’adapter aux situations professionnelles
Programme de la formation ou court descriptif : 
  • Enseignement général : Sciences économiques, sociales et de gestion, Français, Éducation socio-culturelle, Documentation, Langue vivante : Anglais, Education physique et sportive, Mathématiques, Technologies de l’information et du multimédia
  • Enseignement professionnel : Économie : L’entreprise de transformation alimentaire et son environnement, L’atelier de transformation : Économie, génie alimentaire, génie industriel, Le processus de fabrication : Génie alimentaire, génie industriel, La composition et les évolutions des produits alimentaires : Biochimie, microbiologie, statistiques, Le management de la qualité, de la sécurité sanitaire des aliments et de l’environnement
  • EIL (Enseignement d’Initiative Locale) :
Séjour technologique dans une région étrangère
Patrimoine alimentaire breton


Soit 1350 heures de formation.
Public cible : 
  • Porteurs de projet en agriculture
  • Autre
Veuillez préciser Commerciaux
Prix :  Pour l’apprenti : formation gratuite et rémunérée et pour l’entreprise :  possibilité de prise en charge partielle ou total par l’OPCO.
Prise en charge financière de la formation possible : Non
Lien vers une page de présentation : https://www.ifria-ouest.fr/formation/bts-bioqualim-rennes/
Coordonnées de la personne contact : 02 97 25 20 19
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Date à laquelle vous avez mis à jour cette fiche : 28.03.2025
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